貴陽餐飲行業提高顧客忠誠度的辦法

2017-06-20


      餐飲企業在經營的過程中,都認為顧客滿意是最大的心愿,但往往顧客在當場夸贊之后,便沒有回頭再光顧,因此,顧客滿意度并不等于企業忠誠度,從滿意到忠誠,要求的不僅僅是顧客對該企業的產品和服務十分滿意,而且要使之留下深刻的印象,有強烈的再次光顧的愿望,從而形成顧客忠誠群體、穩定客源,達到利潤最大化。

貴陽餐飲行業滿意度調研,貴陽神秘客調查/


       1、更新企業理念

       好的企業理念對內有凝聚員工士氣的作用,對外爭取消費者的滿意度,不但要爭取新顧客的滿意,更需要老顧客的支持。

        (1)對顧客宣傳方面:有的企業在宣傳時夸大其詞,一味地吹捧賓客,結果往往與顧客理想的相差甚遠,因此,宣傳應全面真實,不能為了吸引顧客眼球而進行虛假宣傳,要讓顧客感受到你的誠信,下次還會光顧,如果給了顧客過高的期望值,卻完成不了,只會引起顧客的不滿;

       (2)對員工的培訓方面:加強員工的團隊精神,讓員工認識到只有對企業忠誠,才會有顧客對企業忠誠,企業和員工是一體的,要把顧客服務當成一份終身事業去完成,而不能應付了事,讓顧客感受到員工自身的工作熱情,帶動顧客滿意度,培養顧客忠誠度;

       2、創造出更有新意的產品、服務

       不能固步自封,不管是在服務,或者是菜品選擇上,都需要有新意,顧客喜好不同,同一個顧客的喜好也會隨著時間不斷變化,因此,在產品開發、價格等各方面都需要從顧客需求出發,個性化服務在餐飲界越來越受到顧客的歡迎,因此需要做市場調查,迎合不同顧客的不同需求,多與顧客交流,掌握更全面的信息;

       3、保證產品與服務質量

       企業最重要的就是產品質量,再好的宣傳,沒有好的質量,都不可能得到顧客的忠誠,所以,對于產品和服務都要實行零缺陷管理,真正的做到讓顧客放心,使顧客對本企業產品和服務產生偏好,持續光顧,建立自己的品牌,使顧客在眾多競爭對手中,擁有識辨度,從而產生企業忠誠度;



       4、價格是忠誠度的基礎

       產品價格的定位是要讓顧客在消費后,對于價格能夠接受的滿意程度,正確分析市場,一般工薪階層對于實惠的菜品更關注,如果給其中看不中吃的那種,只會讓吃退而求其次,因此,在制定價格的時候,要因地制宜,充分考慮消費者的消費能力;

       5、堅持給顧客提供完善的服務

      企業要實行產品售前、售后完整、周到的服務,抱著為顧客負責到底的態度,不能因為忙著招待新顧客而忽略老顧客


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